Menú malva amb 4 ‘pepinos’

Aquest diumenge, els Minyons de Terrassa volen fer un diada digna dels millors àpats. Un menú amb quatre plats d’alta cuina i a l’abast tan sols dels millors xefs del món casteller. Els qui tenen paladar fi saben que la segona quinzena de novembre és temporada de grans castells a Terrassa, la darrera de les collites malves. Per a diumenge hi ha previsió de davallada forta de temperatures, fet que no espanta a Terrassa perquè saben cuinar molt bé a baixa temperatura i la cocció la porten fent des de fa setmanes.

La diada de Minyons ha permès assaborir des del 1993 nombrosos registres. S’han vist en aquesta cita un total de 28 gamma extra –tot i que ells prefereixen anomenar pepinos en terminologia dels Minyons–. A la Diada de la Colla dels 1993 van fer el primer gamma extra de l’Era moderna, el primer 2de9 amb folre i manilles coronat de la història. El 1994 van estar a punt de coronar el primer 4de9 sense folie, que va caure quan entrava l’enxaneta; el 1998 van descarregar el primer 3de10 amb folre i manilles de la història, i el 2008 van coronar el primer 3de9 amb folre i agulla. Aquests dos darrers castells els pretenen posar a taula aquest diumenge.

Gamma extra a la Diada de Minyons (també inclou els de les colles convidades):

	descarregat	%desc	carregat	fallit	desmuntat
4de10fm	0	0%	0	1	0
3de10fm	2	14%	4	6	2
4de9sf	0	0%	1	1	0
3de9fa	0	0%	1	0	0
4de9fa	0	0%	1	1	0
5de9f	3	25%	4	3	2
Pde8fm*	1	25%	2	1	0
2de9fm*	6	55%	3	2	0
3de8s*	0	0%	0	1	0
	12	26%	16	15	4

*C.Sants	2de9fm	Pde8fm(c)
*C.Mataró	(i)Pde8fm
*C.Barcelona	(i)3de8s

Els Minyons de Terrassa han protagonitzat grans actuacions a casa seva, en especial a la seva diada final. Quatre de les millors Diades dels Minyons apareixen en el Top 100 de millor actuacions de l’Era moderna –la millor, la de l’any passat–. De moment, el millor dia dels malves a casa és la diada de la Nova Atenes celebrada l’octubre passat. També hi apareix en tercer lloc l’actuació de la Festa Major d’enguany.

Millors actuacions dels Minyons a casa seva:

Nova Atenes	11/10/2015	3de10fm	5de9f	2de9fm	Pde7f
Diada de MT	16/11/2014	3de10fm(c)	2de9fm	4de9f	Pde8fm
Festa Major	05/07/2015	5de9f	2de9fm	9de8	Pde8fm
Diada de MT	22/11/1998	3de10fm	5de9f	4de9f	Pde7f(c)
Diada de MT	17/11/2002	3de10fm	4de9fa(c)	2de8f	Pde7f
Diada de MT	18/11/2001	4de9sf(c)	5de9f	3de9f	Pde6

Tenint en compte que les tres millors actuacions dels Minyons a casa han estat dins del darrer any natural, tot fa presagiar una gran diada. Això s’intueix del que han mostrat fins ara, tot i que el seu master xef guarda la recepta en rigorós secret –fent servir la seva gran astúcia com a druida i evitant l’accés extern a la cuina dels Minyons–. Tot i això el flaire els delata i si res no es torça volen fer la millor diada de tots els temps: assolir com a plat fort el primer 4de10 amb folre i manilles de la història, descarregar el seu primer 3de9 amb folre i agulla -castell que van ser els primers en tastar i que podria anar de primer plat– i, per tancar la degustació, volen completar el quart 3de10 amb folre i manilles de l’any –l’especialitat de la casa amb tres fornades acabades aquest any–. Per postres ho volen rematar amb el pilar de 8 amb folre i manilles, espadat que tan sols han descarregat un cop a la seva Diada. Val a dir que també tenen assajat el 2de8 sense folre i el 5de9 amb folre, castells que de moment estan a la nevera i que podrien sortir a taula. El menú que preparen els Minyons per la seva diada és delicatessen pura: quatre plats amb pepino com a principal ingredient.